北京青年報記者從海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局獲悉,目前海淀仍有52所中小學還沒有校內(nèi)食堂,依靠集體用餐配送單位提供外送餐。本學期共有8家配餐單位。昨天正值春季開學第一天,海淀區(qū)啟動校園食品安全檢查,全面檢查“開學第一餐”。本月,海淀區(qū)將對所有在營的配餐單位、學校食堂,以及校園周邊200米范圍內(nèi)食品經(jīng)營單位進行全覆蓋檢查。
據(jù)了解,海淀區(qū)的中小學和幼兒園大部分有學生食堂供餐,但是由于不同學校位置、面積和歷史發(fā)展原因,目前仍有52所中小學還沒有校內(nèi)食堂,依靠集體用餐配送單位提供外送餐,來解決 3.3萬名學生和2000余位老師的午餐。外送餐由于送餐距離和時間的影響,配餐單位加工后,餐品存放時間遠遠比在校內(nèi)食堂存放的時間要長,一直是食品質(zhì)量安全監(jiān)管中的重點和難點。
昨天上午,北青報記者來到北京得利興斯食品有限公司,這是海淀區(qū)8家配餐單位之一,為中小學提供外送餐服務(wù)。“這次執(zhí)法檢查的重點內(nèi)容是學生餐配送企業(yè)原材料采購和進貨查驗、加工制作和分餐操作是否符合食品安全操作規(guī)范、配送車輛和配送容器的定期消毒、學生餐運輸時限和食用時限等是否符合要求,以及從業(yè)人員健康管控情況,是否落實佩戴口罩等個人疫情防護措施。”海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲科相關(guān)負責人介紹說。
北青報記者了解到,為全力保障新學期轄區(qū)內(nèi)學校食品安全,海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局制定下發(fā)專項檢查工作方案,3月將完成對海淀區(qū)所有的475家中小學和托幼機構(gòu)、133家社會辦幼兒園、217個高校食堂,一共694個單位和校園周邊200米范圍內(nèi)食品經(jīng)營單位的全覆蓋檢查,為海淀區(qū)廣大師生食品安全和生命健康保障護航。