隨著消費(fèi)升級(jí)與行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的推動(dòng)，越來(lái)越多的傳統(tǒng)貴價(jià)海鮮走向平民化，登上尋常百姓的餐桌，“網(wǎng)紅”波龍就是其中的代表。

相關(guān)行業(yè)調(diào)查表明，2014年國(guó)內(nèi)物流體系飛速發(fā)展，加拿大龍蝦的總出口量由2015年的7000噸，增長(zhǎng)到2019年的2.8萬(wàn)噸。永輝的數(shù)據(jù)顯示，2020年前三季度永輝進(jìn)口龍蝦達(dá)2000噸，銷售額3億元，銷量同比增長(zhǎng)55%，同時(shí)2021年春節(jié)期間，永輝波龍銷售同比增加了100%，浙江、安徽、四川、重慶、上海、江蘇等區(qū)域的銷售均超過(guò)去年。

波龍成為節(jié)日消費(fèi)新選擇的背后，離不開(kāi)大型零售企業(yè)的推動(dòng)。「電商在線」分析認(rèn)為，波龍已經(jīng)成為一線城市生鮮超市標(biāo)配，伴隨著永輝等超市們的開(kāi)業(yè)拓展到下沉市場(chǎng)，還往往被當(dāng)成攬客招牌，附上59元、79元一只的宣傳。“波龍是大海鮮品類里價(jià)格最親民并且常年穩(wěn)定的供應(yīng)產(chǎn)品”，永輝的波龍采購(gòu)人員告訴「電商在線」，“其次相比其他國(guó)產(chǎn)生鮮產(chǎn)品，波龍客單價(jià)高，引人眼球，對(duì)于新店開(kāi)業(yè)等招新有比較顯著的效果。”

據(jù)了解，目前永輝所有龍蝦全由國(guó)外源頭直接進(jìn)口。直采力度的加大加強(qiáng)，以及與國(guó)外廠商的聯(lián)系互動(dòng)，船頭價(jià)的了解和艙位情況，保證價(jià)格做到市場(chǎng)相對(duì)低價(jià)和穩(wěn)定到貨。2020年，永輝從國(guó)外直接采購(gòu)的2000多噸波龍，不僅在永輝線上線下銷售，還銷往其它批發(fā)、零售渠道和酒店等，可以說(shuō)搭建了一個(gè)供應(yīng)鏈生態(tài)。

新的營(yíng)銷方式也產(chǎn)生了助力。永輝與加拿大使領(lǐng)館、海產(chǎn)商積極互動(dòng)嘗試，相繼在華東、福建、四川開(kāi)展了以龍蝦營(yíng)銷季為主題的直播活動(dòng)，推動(dòng)龍蝦深入老百姓人心。2021年春節(jié)檔期，永輝與波龍老家加拿大領(lǐng)館商務(wù)處和加拿大新斯科舍省商務(wù)協(xié)會(huì)聯(lián)合，在四川舉辦了直播賣波龍的營(yíng)銷活動(dòng)，取得了良好成效。

此外，線上“云購(gòu)物”也進(jìn)一步帶動(dòng)了下沉市場(chǎng)的消費(fèi)。永輝基于“到店+到家”策略，加大線上永輝生活A(yù)PP銷售力度，并且針對(duì)不同地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)力，調(diào)整成本和產(chǎn)品規(guī)格，適應(yīng)并滿足用戶的個(gè)性化消費(fèi)需求。

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