2021年5月12日 – 當今,中國餐飲產業尤其是連鎖餐飲行業發展朝氣蓬勃,近年規模已超4萬億元,市場中新生力量不斷。與此同時,消費者對餐飲服務便攜性、場景體驗和品牌文化的需求逐步增高,使連鎖餐飲行業在標準化發展、精細化運營、可持續性等方面迎來新的挑戰。在這樣的行業背景下,多名來自百勝中國和星巴克中國前資深管理團隊成員聯合發起并創辦的百星連鎖學院全新啟航。

百星連鎖學院擁有三大獨特之處:堪稱中國餐飲連鎖管理“百科全書”的高品質在線知識平臺、國際化“混合式學習”方案、全領域管理咨詢服務。百星連鎖學院專注服務100至1000家門店規模的連鎖餐飲企業,致力于提供全方位解決方案,旨在賦能中國連鎖餐飲品牌快速且高質量發展。

百星連鎖學院首席學習官、聯合創始人陳勇在2021中國連鎖餐飲峰會

今天在長沙國際會議中心舉行的2021中國連鎖餐飲峰會上,百星連鎖學院首席學習官、聯合創始人陳勇受邀登臺演講,同時宣布百星連鎖學院正式啟航的消息。“百星之名既是向過去致敬,也寓意我們對未來的殷切期望。”百星連鎖學院首席學習官、聯合創始人陳勇說,“我們更以成為中國領先的連鎖餐飲商學院為發展愿景,將見證中國連鎖餐飲企業從百到千,萬星璀璨!”

“百星”璀璨,匯聚眾多頂流大咖

百星連鎖學院三位聯合創始人陳勇、王希盛、趙雯均擁有多年深厚的外資連鎖餐飲行業背景,“專精”于精益企業管理、連鎖企業大學搭建、連鎖管理及標準化、網絡規劃體系搭建、連鎖門店開發戰略制定、財務管理體系建立、核算內控流程管理等領域。首席學習官陳勇還著有書籍《精益餐飲》,以故事的形式講述一家連鎖餐飲企業運用精益思想及工具實現巨大變革的過程。

百星連鎖學院部分導師

除此之外,百星連鎖學院首批入駐近30位餐飲行業不同細分領域的資深專家擔任學院講師和咨詢顧問,可謂眾星云集,課程和咨詢內容涵蓋品牌、新零售、人事、財務、開發、設計、營建、市場等連鎖餐飲企業管理和運作的方方面面。他們的職業生涯均多年服務于星巴克、百勝、麥當勞、可口可樂、沃爾瑪、餓了么、喜茶、樂樂茶等一眾行業頭部企業。

尤其在產品研發、股權設計、稅務管理、IT等方面,百星連鎖學院匯聚一批行業知名人士:馬勝學博士,國際食品飲品研發專家,曾任星巴克中國及亞太區研發及質量和法規副總裁;黃亦瀟,曾任怡安翰威特成都公司總經理;崔雷,上海驊泰財稅咨詢事務所合伙人,在多家500強企業擔任財稅法律顧問;王芳興,曾任星巴克中國信息技術部門負責人,現數字化獨立顧問,等等。

由見素咨詢、得算咨詢、埃可拓咨詢、翰得咨詢、研趣品牌設計、逅唐茶業、繕工科技、和闊智云等多家一流咨詢、設計、科技公司所組成的百星咨詢聯盟也將全力助力百星連鎖學院的學習矩陣,客戶鑒證囊括喜茶、七分甜、鄉村基、西貝莜面村、喜家德、麻辣空間、站點披薩、耶里夏麗、老鄉雞、云海肴、大米先生等知名餐飲連鎖品牌。

多維度引領連鎖行業深度內容學習

百星連鎖學院以“踐行連鎖智慧,成就世界品牌”為使命,把多年實戰經驗整理成海量線上系列課程,后續還將依托平臺,組織線上線下結合的混合式學習班、公開課,企業深度陪伴咨詢服務等不同形式的輔導與學習。百星連鎖學院還擁有完善和系統化的餐飲連鎖行業知識地圖,具備提供全方位解決方案的能力,幫助中國餐飲企業走出世界級品牌。

百星連鎖學院高質量深度內容

線上系列課程則分為五大課程模塊。課程系統模塊,包括線上音視頻課程和直播;手冊系統模塊,包括通用版和個性定制版,既可解決初創型公司無標準流程的問題,也能幫助中大型企業持續優化既有SOP;文章系統模塊,將每周定時推送行業相關動態、行業專業管理知識、高級顧問經驗分享等;會員系統模塊,包括個性化推薦對應課程、學習地圖記錄、日常打卡等;社區系統模塊,注重在線交流,分享經驗與相互合作。

值得一提的是,百星連鎖學院不僅為企業負責人準備了干貨滿滿的“連鎖企業創始人必修課”,同時還按照企業營運部門和職能部門工作性質的不同,為部門各個職級的員工精心劃分了不同的學習內容,做到“因材施教”,并滿足他們將來不斷增長的職業發展需求。

前瞻性賦能助力中國品牌走向世界

今年的中國連鎖餐飲峰會以“積極擁抱變化,堅持長期主義”為主題,特別觀察行業內連鎖企業的思考、變革與突破。

百星連鎖學院首席學習官、聯合創始人陳勇

百星連鎖學院首席學習官、聯合創始人陳勇帶來《連鎖企業大學的頂層設計》主題演講,闡述企業大學之于連鎖企業的重要性,并作出前瞻性研判:“中國連鎖餐飲企業勢必產生走向世界的大連鎖,但要想發展門店,首先需要培養和發展人才。”他表示,連鎖餐飲企業應傳承企業文化,建立知識管理的流程標準,做好連鎖餐飲人才發展,才能為企業持續帶來創新力與變革力。

依托強大行業資源,百星連鎖學院已制定一套成熟且實用的企業大學學習金字塔,最終使企業擁有屬于自己的學習與輔導體系,激勵每名領導者都成為教練和講師。相信在不久的將來,會有越來越多中國連鎖餐飲企業受益于百星連鎖學院,擁有更健康、更快速的發展模式。百星連鎖學院也將實力賦能中國連鎖餐飲行業發展,助力中國品牌走向世界!

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