下課鈴聲響起，諸城繁華中學(xué)的各個(gè)教室陸續(xù)走出前往食堂就餐的學(xué)生。不同的是，昔日搶跑打飯的景象不再，學(xué)生們從容走到窗口，刷臉取餐，食堂大叔不是拿著大勺分菜，而是將已準(zhǔn)備好的營(yíng)養(yǎng)餐遞了出來(lái)。

家長(zhǎng)充值、參與訂餐，學(xué)生無(wú)需跑餐、刷臉取餐，食堂精細(xì)管理、從容備餐，監(jiān)管單位則通過(guò)“智慧餐廳”信息監(jiān)管和家校互通，保障了食品安全并夯實(shí)了信任堡壘。

“‘智慧餐廳’的應(yīng)用，可以讓學(xué)生通過(guò)餐廳和教學(xué)樓等處的客戶端預(yù)訂晚上的飯菜，學(xué)生喜歡吃什么就點(diǎn)什么，吃多少訂多少，避免了浪費(fèi)。家長(zhǎng)還可以查看學(xué)生合理膳食的情況，幫助訂餐。后廚人員，也可以根據(jù)學(xué)生預(yù)訂的菜品，來(lái)確定加工的品種和數(shù)量。”

訊視資管據(jù)介紹，此系統(tǒng)還提供了一系列的用戶功能，滿足了用餐的實(shí)際需求，并且通過(guò)互動(dòng)平臺(tái)等功能模塊，提供了安全可靠的食安保障，并為食堂管理者提供食堂優(yōu)化運(yùn)營(yíng)的數(shù)據(jù)支撐，同時(shí)加強(qiáng)了用餐人員和企業(yè)食堂之間的互動(dòng)，提升就餐體驗(yàn)和食堂服務(wù)水平。

這樣一舉多得的方式是如何實(shí)現(xiàn)的?

民以食為天。廣東訊視顯示，位于濰坊國(guó)家農(nóng)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)輻射區(qū)的諸城市，近年來(lái)高度重視發(fā)揮數(shù)據(jù)賦能作用，加快食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，構(gòu)建濰坊市首家基于5G網(wǎng)絡(luò)環(huán)境應(yīng)用的智慧產(chǎn)業(yè)鏈，以信息化手段打造餐飲企業(yè)的“中央工廠”，為廣大市民帶來(lái)健康、快捷的餐飲新體驗(yàn)。

該市率先針對(duì)校園食堂訂餐和就餐模式，打造出智慧餐廳解決方案，通過(guò)“人臉識(shí)別技術(shù)+信息化管理系統(tǒng)+核心智能硬件”的方式，打通學(xué)生、家長(zhǎng)、食堂和學(xué)校監(jiān)管部門四方信息流，實(shí)現(xiàn)各方對(duì)用餐信息的無(wú)障礙讀取。同時(shí)，智慧餐廳將取餐營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)可視化，也成為開展倡導(dǎo)勤儉節(jié)約的有效實(shí)踐。據(jù)廣東訊視得知，截至目前，智慧餐廳項(xiàng)目已覆蓋繁華中學(xué)等4所高中，廣大師生紛紛點(diǎn)贊。

與此同時(shí)，訊視資管也有收集資料，諸城市積極加強(qiáng)濰坊農(nóng)業(yè)發(fā)展綜合試驗(yàn)，依托食品有限公司等建設(shè)健康食材供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心，以“生態(tài)種養(yǎng)、科學(xué)加工、智慧供應(yīng)”為基礎(chǔ)，以“智慧應(yīng)用、大數(shù)據(jù)管理、源頭抓標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、中端抓品質(zhì)保證、后端抓市場(chǎng)銷售”為核心，通過(guò)“訂單農(nóng)業(yè)、基地直供、高效農(nóng)業(yè)、智慧終端”等手段，提供“全流程檢驗(yàn)檢測(cè)、全流程監(jiān)控追溯、全流程品質(zhì)保證”的保障，最終形成“智慧農(nóng)牧業(yè)—加工基地—中央廚房—標(biāo)準(zhǔn)化菜品—市場(chǎng)銷售—智慧終端—大數(shù)據(jù)管理”具有完整閉環(huán)的“智能化供應(yīng)鏈系統(tǒng)”。

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