在“吃”這件事上，2019年中國(guó)更多的年輕人多了一種選擇——代餐。這一年，代餐品類于中國(guó)市場(chǎng)集中爆發(fā)，國(guó)外代餐品牌紛紛“搶灘”，成熟食品品牌相繼入局，互聯(lián)網(wǎng)初創(chuàng)代餐品牌高頻次“上線”。
一個(gè)更為廣闊的代餐市場(chǎng)正在中國(guó)強(qiáng)勁而迅速地鋪開。據(jù)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年，全球代餐市場(chǎng)達(dá)到661.6億美元，其中，中國(guó)達(dá)到571.7億人民幣，預(yù)計(jì)2022年中國(guó)代餐市場(chǎng)會(huì)達(dá)到1200億人民幣。第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心(CBNData)聯(lián)合天貓食品發(fā)布的《天貓食品行業(yè)趨勢(shì)分析報(bào)告》指出，從銷售體量及消費(fèi)者人數(shù)上來(lái)看，代餐食品的整體銷售均有著穩(wěn)步的增長(zhǎng)且呈現(xiàn)大于50%的增長(zhǎng)率。
年輕人是代餐市場(chǎng)的主力軍
中國(guó)人是一個(gè)能吃會(huì)吃的民族，幾千年的中華文明，飲食文化也有了千年的積淀和傳承，對(duì)于吃，國(guó)人的傳統(tǒng)思維絕對(duì)是能講究絕不將就。在一個(gè)極度追求味蕾體驗(yàn)的國(guó)度，代餐這一看起來(lái)與中國(guó)人飲食習(xí)慣格格不入的飲食方式為何會(huì)悄悄開始蔓延，甚至可以說(shuō)是異軍突起，成為不容忽視的一股力量?
隨著生活水平顯著提高，人們的飲食選擇日益豐富，不再僅僅是為了果腹，當(dāng)然把食品的健康放在了首位，消費(fèi)升級(jí)使得更多人開始關(guān)注健康問題，人們更關(guān)心每天所攝入的食物是否為身體真正需要。
中年人對(duì)于代餐這種比較西式的飲食習(xí)慣接受度低于年輕人，為了健康可能會(huì)選擇各種保健品。年輕人當(dāng)然也很重視健康，但正是當(dāng)打之年的年輕人的身體狀況還沒有到對(duì)保健品迫切需求的程度。但繁忙的工作，讓好好吃飯這一看似最簡(jiǎn)單的要求也沒法辦到。沒有時(shí)間的上班族飽腹都變得奢侈，美味更是無(wú)從談起，代餐竟然成了越來(lái)越多年輕人的必由之路。
代餐帶給年輕人的體驗(yàn)感
代餐為何在年輕群體中漸漸興起，讓我們從代餐帶給年輕人的體驗(yàn)感來(lái)聊聊。
健康感：就拿最近大獲好評(píng)的奧利司他代餐來(lái)說(shuō)，真正做到全面營(yíng)養(yǎng)，并且做到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值量化。在成分表里，精準(zhǔn)計(jì)算食物的卡路里，奧利司他代餐植物飲主打瘦身成分，零脂肪，碳水只占8%，但富含豐富的維生素、礦物質(zhì)和纖維素。奧利司他代餐剔除了餐食當(dāng)中不必要的脂肪和糖，只選擇健康成分，能夠使年輕人在飲食與自身之間建立起一種“自洽”的健康感。
方便感：奧利司他代餐與當(dāng)下的“懶人社會(huì)”相契合，只需兩顆奧利司他代餐能量球加一杯500ml飲用水，短短10分鐘的就能獲得正餐所需要的營(yíng)養(yǎng)和能量，輕松解決年輕人沒時(shí)間做飯的問題。同時(shí)，奧利司他代餐便攜的包裝和即開即食的方便性，適用于多元化的食用場(chǎng)景：在上班族早餐、加班、開車、開會(huì)和夜宵等場(chǎng)景下，奧利司他代餐可謂是能量“救星”，為身陷高強(qiáng)度工作的年輕人節(jié)省更多時(shí)間。
自由感：畢竟不能將代餐作為飲食的全部，總有想品嘗各種美食的心理，要是一輩子只吃代餐，那人生該多無(wú)趣!使用者可自由安排奧利司他代餐食用時(shí)限，想放縱的時(shí)候完全可以大吃大喝幾天，再吃幾天奧利司他代餐排油減脂，就可與之相互抵消。
安全感：市面上的減肥產(chǎn)品更新?lián)Q代很快，但是相應(yīng)也爆發(fā)了一波波的安全問題，讓人們對(duì)減肥品漸漸望而生畏。藥物對(duì)減肥雖然有比價(jià)顯著和直接的效果，但說(shuō)明書上也明確寫明對(duì)人體具有副作用，長(zhǎng)期使用必定有損身體器官。而奧利司他代餐成分純天然，以天然成分排油減脂，養(yǎng)顏補(bǔ)能。列舉兩種奧利司他代餐中的成分功效就會(huì)有時(shí)刻體會(huì)：
從臺(tái)灣頂級(jí)雪白金針菇中提取的金針菇復(fù)合粉，是奧利司他代餐的最大排油利器，金針菇復(fù)合粉中的金針菇多糖具有強(qiáng)大的脂肪結(jié)合能力，包裹脂肪，阻止脂肪在腸道中吸收，形成聚合物，排出體外;來(lái)自巴西亞馬遜熱帶雨林的阿薩伊果原漿，具有超強(qiáng)抗氧化能力，含有的高濃度花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。阿薩伊果富含的花青素是藍(lán)莓的3.6倍，能夠養(yǎng)顏美容、美白嫩膚，延緩人體衰老。它可以改善人體血液循環(huán)，舒緩血管，降低血壓，并預(yù)防血栓形成，從而減少了心血管的發(fā)病率。
此外一款在年輕人中受歡迎的代餐產(chǎn)品還要具備高顏值、時(shí)尚感，在包裝設(shè)計(jì)上，奧利司他代餐簡(jiǎn)約而富有高級(jí)感，外包裝橘色和黑色兩種顏色的碰撞，低調(diào)而奢華的氣息撲面而來(lái)，能量球外包覆著有質(zhì)感的大地色錫紙，整體營(yíng)造出的氛圍也能彌補(bǔ)一些代餐缺少的儀式感。
未來(lái)的代餐產(chǎn)品更應(yīng)調(diào)動(dòng)人的能動(dòng)性
有代餐品牌力圖將所有的食物都粉末化，省去咀嚼的過程，把吃食物變?yōu)楹仁澄铮@樣的食用方式適用于一些喪失咀嚼功能的人群，但顯然不適于正常人群。畢竟科技的進(jìn)步不該讓人體的一些器官喪失能動(dòng)性。在這方面，奧利司他代餐能量球保留了一定的咀嚼感，區(qū)別于市面上絕大部分代餐細(xì)軟、入口即化的特點(diǎn)，能讓牙齒功能得到鍛煉。
越來(lái)越多的人加入食用代餐的行列，未來(lái)代餐市場(chǎng)的前景會(huì)越來(lái)越廣闊，將不僅僅是年輕群體，而是覆蓋全人類。更多科技意味的融入，人類未來(lái)食品形態(tài)將會(huì)有一種深層變革，但并不意味著代餐是未來(lái)人類的唯一進(jìn)食形式。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
