永輝超市食安建設持續加碼 用數字技術建立食品安全全鏈條
2021-03-23 10:47:41 來源:財訊界
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“食品安全大于天,餐桌美味需要保障,餐桌安全更不可忽視。”而用科技為消費者的餐桌護航,是全國零售商超龍頭永輝超市一直在努力的方向。

近年來,永輝超市以“農改超”模式為基礎,不斷加強智慧化零售基礎設施建設,加速數字化轉型,致力于運用數字技術建立食品安全全鏈條管控,全方位保障食品安全。

2016年開始,永輝超市自主研發食品安全云網,打造“全程以信息化云技術系統為基礎,以供應鏈食品安全管控為優先,以商品安全溯源為目標”的食品安全云網系統,嚴把食品供應鏈上的每個關口。

永輝超市云網系統在生產基地源頭、物流流通端、門店銷售端覆蓋食品安全監控體系,各環節進行商品抽檢并同步數據,建立起全程可視化的食品安全檢測追溯體系。具體而言,永輝食品安全云網將源頭檢測站點、品牌農產品溯源信息、商品及訂單數據等統一輸入云網大數據中臺,相應信息及檢測結果在永輝超市門店云屏、食品安全云網官網等渠道公示,用戶可實時查看。該項創新舉措曾亮相國家市場監管總局“雙安雙創”成果展,并得到社會認可。

與此同時,永輝超市還打造“一品一碼”商品溯源系統,此套系統從供應鏈落地到門店,應用于門店內生鮮農產品的產地溯源,消費者僅需掃描商品外包裝上的二維碼,即可了解商品的生產信息、物流信息、銷售信息等。

永輝超市食品安全部相關負責人介紹道,一品一碼實現“合格準入——賦碼出場——掃碼追溯”的閉環,是永輝超市食品安全云網的成果展現。“一品一碼”是每款商品的專屬“身份證”,在商品包裝盒或者密封袋上,貼有追溯碼,消費者只需要掃一掃,就能看到詳細的產品信息,包括產品名稱、產地、中轉流程、檢測報告等,這讓農產品的整個鏈條——從采購、收貨、檢測、包裝、分揀、物流配送到用戶手中,都可見、可控、可追責。

通過上線“一品一碼”、深化“食品安全云網”,永輝正在不斷探索運用數字技術保障消費者食品用品安全。

免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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