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古代獲取硝石的方法是，古代硝石人將這種含硝酸鹽的土壤掃起來，放入桶中，浸泡在水中。 過濾后，將濾液煮沸或干燥，得到硝石晶體。 此外，它偶爾也會出現(xiàn)在某些巖面、洞穴或鹽沼上。 自然界中的硝石往往是土壤中的含氮有機物在細菌的作用下分解，氧化成硝酸，然后與土壤中的鉀結(jié)合而形成的。

所以每當秋高氣爽的時候，它通常會以貝殼或鹽花的形狀沉淀出來，覆蓋地面和墻腳。 這就是所謂的地霜。 特別是在豬圈、馬廄和廁所附近的角落。

硝石，又名水鐵礦、火硝、齒硝（古書中又稱芒硝或北地玄珠、焰硝等），是一種天然礦物，主要成分為硝酸鉀。 其他來源的硝酸鉀以及其他硝酸鹽礦物，例如智利硝石（硝酸鈉）、挪威硝石（硝酸鈣），有時被稱為硝石。 但要注意的是芒硝不是硝酸鹽，而是含有結(jié)晶水的硫酸鈉。 硝石是一種透明或白色晶體，屬于斜方晶系。

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