為了更好地落實食品安全工作，努力提升園所食品安全管理水平，全面做好幼兒食品安全防范工作，四川大學空港幼兒園嚴格食堂管理，堅持把“安全、衛生、規范”作為日常工作要求，新的學期，一起來看看該園食品安全的準備工作吧！
更換濾芯篇
(相關資料圖)
2023年1月29日，幼兒園特請了專業人員對園所內所有直飲機進行清洗、維護和更換濾芯。
水質檢測篇
為更好地貫徹《托兒所幼兒園衛生保健管理辦法》，營造一個舒適、安全、環保、衛生的生活及游戲環境，2023年1月31日，幼兒園聘請了具有CMA國家認可的第三方專業機構對水質進行抽樣檢測，結果均為合格。
抽樣檢測、專業消殺篇
2023年2月10日，幼兒園對幼兒用品、教玩具、餐具等方面進行抽樣檢測，結果均為合格。
春季是“四害”繁殖的高峰期，也是各類傳染病發生的爆發期，為了給全園師幼創建一個干凈整潔、健康平安的環境，幼兒園特邀請消殺公司的專業人員到幼兒園進行“除四害”消殺工作。
2023年1月7日，消殺公司放“除四害”誘餌
2023年2月4日，消殺公司收“除四害”誘餌
2023年2月5日，幼兒園邀請專業機構對園區進行消毒殺菌，本次消殺使用進口高效彌霧機進行噴灑消毒殺菌工作，力求專業、細致、有效。
廚房設備清洗檢查篇
為加強幼兒園食堂安全管理，確保全園師幼的飲食安全，2023年1月11日，幼兒園特邀請專業人員利用專業設備對灶具、排煙煙罩口、油煙管道內部、轉角、風機等處的油垢進行了徹底清除，做到不留死角，以保持排油煙設施的清潔，防止火災事故的發生。
2023年2月10日，雙流區天然氣公司安排了專業的檢查人員到園進行食堂燃氣安全檢查，檢查人員用專業儀器測試以及溝通問詢的方式進行了詳細的檢查，并根據使用中的一系列注意事項及安全知識進行了宣傳普及，確保了使用時的安全。
評估檢查篇
2023年2月9日，街道和教育局率領各部門蒞臨四川大學空港幼兒園，雙流區市場監督管理局對食堂衛生、餐飲具、食堂從業人員健康狀況、資料、制度、預案等方面進行了細致的檢查，對幼兒園食堂的科學管理、規范操作、環境衛生等給予了肯定。
食品安全是幼兒園常抓不懈的工作重點，為進一步落實幼兒園食品安全管理工作，確保師幼飲食安全，2023年2月10日，在段園長的帶領下，分管陳副園長、廚房負責人、廚房組長等一起對食堂食品安全工作進行全面自查。段園長提出，要嚴格按照食品衛生標準加強對食堂的監管，將食品安全的常態化工作繼續保持下去，確保師幼飲食安全、健康，砌牢“防控墻”，織密食品安全網。
學習篇
為履行食品安全主體責任，提升食品安全管理能力，保證餐飲食品安全，加強幼兒園食品安全工作，不斷提高食堂管理人員、從業人員安全責任意識。2023年2月8日，段園長就開學后衛生、儲存、入庫、留樣、一日流程等進行了培訓，要求食堂所有從業人員明職履職，牢固樹立安全無小事的意識。
在今后的工作中，四川大學空港幼兒園會繼續把食品安全作為日常工作的重中之重，一如既往地做好食品安全工作，嚴格執行食堂衛生管理制度，確保幼兒膳食營養均衡、安全、衛生，為師幼營造一個安全健康的生活環境。（江蕾 通訊員 王琴）
四川大學空港幼兒園,食品安全
