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孕婦可以吃黑米，對準媽媽來說是很好的補品。是一種藥食同源的大米，營養價值明顯高于精米。它被稱為補血米和長壽米。黑米所含的大部分營養成分都集中在黑皮層，所以吃的時候最好不要加工完。黑米可以直接用來煮粥煮飯，也可以和其他原料一起食用。煮粥時，將黑米用水浸泡過夜，淘洗次數少。將大米浸泡在有大米的水中，保存營養成分。用黑米煮成的粥，香而油，軟而糯，營養豐富，有很好的滋補作用。

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