12月2日上午11時30分，貼有中小學生送餐標識的專用送餐車準時駛入金水區金沙小學，當日起， 金水區中小學配餐服務試點正式啟動，首批10所學校啟動校外配餐服務。

陪餐制度 讓學生餐更放心

上午11時45分，經過專業工作人員午餐溫度監測、食品留樣后，老師們分別將一盒盒熱乎乎的午餐分發到孩子手中。

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“真好啊，今天午餐有我愛吃的雞腿……”一打開配餐飯盒，金沙小學三年級一班學生劉瞳瞳就開心地笑了，米飯、鹵雞腿、土豆豆腐燒肉、手撕包菜……兩葷一素一湯一水果的營養午餐讓孩子們大快朵頤。不僅如此，針對特殊需求的學生，供餐企業還專門提供了特殊配餐。

為了最大限度地減輕學校管理負擔，金水區按照“盒餐到班”的原則，配餐企業直接將打包好的盒餐運送到學校，由老師分發給用餐學生，節省了學生分餐等待的時間，同時減輕了學校教師的工作強度。所有餐盒統一打包配送，用餐完畢后餐盒統一回收、統一清洗消毒，確保了午餐的安全、衛生、保溫、保質。

看著美滋滋享用第一次在校午餐的孩子們，家長代表司愛龍也禁不住滿臉笑意。他坦言：“身為雙職工家庭，每天孩子的午餐和接送真是忙不過來，而校外午托的飯菜質量和衛生保障又難以保障，這次學校啟動在校午餐服務，真是替我們家長解決了大難題。今天看到孩子們吃得滿意，我們家長也更加安心。”

孩子們的飯菜質量究竟怎么樣？金水區委書記陳宏偉當即繳納了自己的餐費，現場和孩子們一起用餐。他一邊細細考量著學生飯菜的質量，一邊叮囑孩子們要細嚼慢咽、吃飽吃好。陳宏偉說：“學生配餐服務關系到千家萬戶，衛生安全、營養搭配和飯菜質量不容有失，建立學校領導陪餐制度，可以更好地保障學生們吃得安全、營養和健康。”

“中央廚房+衛星廚房”解就餐難題

據介紹，當日金水區有金沙小學、鳳凰雙語小學、豐產路小學、未來小學、緯四路小學等10所學校首批啟動校外配餐試點，午餐餐費標準為每人14元。

為了保證每一位學生都能吃上放心可口的午餐，前期調研時，金水區專門安排學校發放了午餐申請表，對學生是否有過敏史、民族等事項進行統計。在篩選配餐企業時，金水區通過資質審核、競爭性談判、現場考察評比，從24家報名的供餐企業中篩選出2家企業提供午餐配送服務。

如何能為更多學生提供優質午餐服務？今年秋季開學前，金水區已開始加速積極提升現有學校食堂供餐能力，并大力拓展學校午餐供餐渠道，通過二級機構托管食堂、餐飲公司運營食堂、學校團隊自營食堂和借助臨近學校供餐等四種方式，9月份已經實現17所中小學提供午餐供餐服務。當日首批10所學校實施校外配餐供應后，至此全區已有27所中小學提供午餐供餐服務。陳宏偉表示：“結合金水區的實際情況，未來全區中小學午餐供應將實行‘校內供餐為主，校外配餐為輔’的模式，計劃今年底前全區50%~70%的學校要實現午餐供餐服務。”

按照計劃，2020年春季開學前后，金水區將分批次采取校內食堂供餐、校外集體配餐、“中央廚房+衛星廚房”供餐、借助臨近學校供餐等方式，確保具備為全區61所區屬中小學、近11萬中小學生提供安全、營養、可口的午餐供餐服務能力，全面提供午餐供餐服務。

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