炫它!峰峰頂好吃的燒餅都在這里
2023-08-20 23:01:31 來源:騰訊網
1
聽新聞

燒餅

作為生活中最平凡的食物

在峰峰這座包容的小城


(資料圖片)

因不同的配料、烹飪方法

而被賦予不同的靈魂

本期“尋味峰峰”小編探尋了幾家

各有特色的燒餅店

精心制作一份“吃餅”攻略

快來一起瞧瞧

你對哪家燒餅印象最深

彭城缸爐燒餅

彭城缸爐燒餅鋪

由索玎寶與趙秋月夫妻倆經營

店面雖不大,排隊如長龍

其燒餅酥脆可口

成為老彭城人記憶中的“老字號”

缸爐燒餅

妙在其烘烤得當

不焦不黏,酥脆適宜

擁有老少皆宜的大眾口味

抓住了眾多食客的味蕾

-店鋪攻略-

▲價格:五香燒餅 1元/個

▲價格:白糖燒餅 1元/個

▲價格:牛舌頭燒餅 2元/個

▲地址:峰峰彭城彭常路20號漢唐商務賓館對面

盤絲燒餅

盤絲燒餅鋪的老板王志兵

以賣香油起家,后接手鄰居燒餅攤

經過學習,一手行云流水的盤絲手法

與其他燒餅老師傅相比毫不遜色

盤絲燒餅曾是高級宴席中的上品點心

但因工藝復雜幾近失傳

王志兵苦下功夫

終于復原了這道峰峰名吃

油潤金黃、絲絲分明的盤絲燒餅

混著椒鹽和芝麻的咸香

柔軟多層,涼了也不硬

-店鋪攻略-

▲價格:燒餅   1.5元/個

▲地址:彭城鎮同心圓北行50米路西

缸爐燒餅

攤主夏德友賣了30多年燒餅

“缸爐燒餅對火候的要求很高

完全掌握這門手藝我用了一年時間。”

夏德友說

缸爐燒餅的咸燒餅

選用早市新鮮豬肉煉制豬板油

手工自制油酥

甜燒餅則是融入適量自制糖面

餅皮薄脆、酥鮮脆香

成為當地大多食客的選擇

-店鋪攻略-

▲價格:燒餅   2.5元/個

▲地址:手工小吃一條街向東200米

好姐妹燒餅

馬風云是這家店鋪的老板

店里顧不過來時都是姐姐和鄰居來幫忙

因此得名“好姐妹燒餅”

好姐妹燒餅

采用傳統老手藝,傳承家鄉味道

用料貨真價實,健康地道

燒餅香酥掉渣,嚼勁十足

餅面有芝麻,油大層多

或甜或咸,越嚼越香

-店鋪攻略-

▲價格:燒餅   1元/個   5元/7個

▲地址:峰峰春林駕校南側50米

芝麻油酥燒餅

芝麻油酥燒餅鋪

位于雅風路與清泉街交叉口西

燒餅口味多樣,芝香四溢

這家店最特色的就是芝麻油酥燒餅

清晨坐在街頭

來上一碗熱騰騰的豆漿

兩只厚墩墩的芝麻燒餅疊在一起大口咬下

餅皮撲簌簌往下掉......

滿口的麥香、芝麻香繚繞

心頭涌上縷縷小溫暖、小滿足

-店鋪攻略-

▲價格:甜/咸燒餅   1元/個 

▲價格:肉燒餅   3元/個

▲地址:峰峰雅風路與清泉街交叉口西200米

礦務局一招小酥燒餅

小酥燒餅鋪位是家開了30年的老店

她家的燒餅用料講究

烤制工藝精細

通通當天現調現做,現烤現賣

附近居民最常排隊買的就是這家的燒餅

五種招牌燒餅外形看上去差別不大

味道和口感可是完全不同

不論甜黨咸黨

都能找到自己的“夢中情餅”

-店鋪攻略-

▲價格:紫薯甜燒餅   1元/個 

▲價格:紫米甜燒餅   1元/個 

▲價格:豆沙甜燒餅   1元/個 

▲價格:白糖甜燒餅   1元/個 

▲價格:芝麻咸燒餅   1元/個 

▲地址:峰峰輕工街與新開路交叉口北220米

宮廷酥燒餅

燒餅真的香了整條路

很多人是一路聞著香味兒來的

這個香味兒就決定了

它是個不一般的燒餅

宮廷酥燒餅是一種新式燒餅

和普通燒餅不同的是

它有多種口味

比如紅糖酥、白糖酥、豆沙酥和五香酥等等

大大滿足了消費者的不同需求

這家的燒餅層次豐富

組織像面包一樣喧軟但不蓬松

尤其是剛出烤箱的宮廷酥燒餅

香氣四逸令人垂涎三尺

?可謂是色、香、味、形俱全

-店鋪攻略-

▲價格:咸燒餅   1元/個 

▲價格:甜燒餅   1.5元/個 

▲地址:峰峰輕工街與新開路交叉口北220米

宋姐燒餅

這家位于雅風路與清泉街交叉口西的店

雖然主營的是涼皮米線

但是就沖她家的燒餅夾肉

我愿意為它打call一萬年!

剛出爐的燒餅色澤黃亮

燒餅的脆、酥加上五花肉的香而不膩

讓人垂涎三尺

要不說“燒餅夾肉,吃起沒夠”

想不想來一套“燒餅夾全世界”?

雞蛋、豆皮、火腿、土豆絲統統安排上

燒餅一夾,看著就有食欲!

-店鋪攻略-

▲價格:燒餅   1元/個 

▲價格:燒餅夾五花肉   5元/個 

▲價格:燒餅夾純瘦肉   7元/個 

▲價格:燒餅加火腿/雞蛋   4元/個 

▲價格:燒餅夾豆皮/土豆絲   3元/個 

▲地址:峰峰雅風路與清泉街交叉口西220米

焦莊燒餅

焦莊燒餅店

位于紅星美凱龍商業中心

店里裝修格調舒適宜人

環境相當不錯

吃燒餅也能吃出優雅格調

焦莊燒餅是山東淄博的特色美食

它皮薄肉多,外酥里綿鮮香味濃

輕咬一口,油水便滋溢而出

吃了這一次還想著下一次

-店鋪攻略-

▲價格:焦莊豬肉餡燒餅   2.5元/個

▲價格:豬肉梅干菜餡   2.5元/個

▲價格:紅豆桂花餅  2.5元/個

▲價格:藤椒雞肉餅  2.5元/個

▲價格:黑椒牛肉餅   4元/個

▲地址:紅星美凱龍商業中心9號樓219

礦務局泰山燒餅

泰山燒餅攤鋪

位于鼓山北街與太中路交叉口

這家店幾經搬遷

生意卻沒有受到任何影響

一開門依舊門庭若市

泰山燒餅蓬松個大

口味有咸、甜、豆沙、椒鹽

燒餅有嚼勁不黏牙

面香味濃郁

筋道有咬勁

-店鋪攻略-

▲價格:燒餅   1元/個   5元/6個

▲地址:峰峰鼓山北街與太中路交叉口北280米

人間煙火味,最撫凡人心!

哪家是你心中的“餅王”

為它投上一票吧!

■編輯:高笑晨 趙勛杰 張子言 (實習)

■校對:孟翠枝

■編審:穆慧瑩

■監制:索銀強

標簽:

責編:

精彩推送