春季該吃這蒸菜，大火蒸一蒸10分鐘上桌，鮮美又營養(yǎng)，好吃不上火！

在眾多的烹飪方法中，蒸菜是最能保持原材料營養(yǎng)和特色的方法之一，也是一年四季都非常受歡迎的菜系，尤其是到了春夏季節(jié)，空氣悶熱干燥，做蒸菜就是最簡單、也是最省事的，而且常吃蒸菜，鮮美有營養(yǎng)，滋潤不上火。蒸菜做起來再簡單不過，只要把所有的食材，裝入盤中，放入鍋蒸，然后看好時間，全程不需要在廚房盯著，能夠遠離油煙，時間到后關(guān)火，特別省心，所以一般家庭主婦最喜歡做蒸菜。

(資料圖片僅供參考)

春天用來做蒸菜的食材最多了，比如過年時留下的年貨，和自己種的蔬菜，搭配一起就是一道好吃的蒸菜。今天分享的這道蒸菜，就是用自家的白菜和年里的香腸一起蒸的，香腸口味香濃，食用后能幫助增進食欲，提高食欲，增強體質(zhì)，預防貧血，補充人體必需的各種微量元素。自家的白菜還在地里，給它搭了一個暖棚，現(xiàn)在仍然水分充足，特別鮮嫩，經(jīng)常食用，可以給人體補充大量的維生素，促進排便，清熱下火，正好中和香腸中的熱量。

白菜蒸香腸是蒸菜中最好做的一道菜，大火上鍋，10分鐘就能上桌，香腸柔嫩鮮美，白菜清脆爽口，口感特別豐富，而且不需要太多的調(diào)味料，也不需要響油和勾芡，原汁原味，味道就已經(jīng)極好，不喜歡待在滿是油煙的廚房里的家庭主婦們，可以試試這道菜，簡單又快手菜，好做又好吃，一起來看下操作步驟。

菜名：【白菜蒸香腸】

主要食材：白菜葉4張，香腸2根。

調(diào)味料：食鹽少許，香蔥1把，老姜1塊，料酒2勺。

操作時長：10分鐘左右。

操作步驟：

第一步，準備香腸。先來準備好香腸，香腸我在存放前，用白酒浸泡過，然后再密封保存，一點也沒有變質(zhì)，開袋特別香，簡單洗一下就可以了。

第二步，白菜切碎。然后摘4張白菜葉，清洗干凈后，切成條狀，放入盤中。如果你是買來的白菜，建議焯水后再蒸，因為買來的白菜，不比自家的白菜，不知道為什么蒸不軟。

第三步，香腸切片。接著把洗凈的香腸斜刀切成薄薄的片狀，一片片整齊地擺放在白菜上。

第四步，鍋蒸熟。然后把香蔥洗凈切斷，老姜洗凈切絲，放在香腸上，再撒上少許食鹽，淋入2勺料酒。這時候，蒸鍋可以加水了，點火燒開，放入香腸。

第五步，出鍋。10分鐘后，打開蓋子，把蔥段和姜絲撿出來不要，重新撒上蔥花點綴增香，即可關(guān)火出鍋。

第六步，成品圖。看滿滿的一盤，蒸熟后縮水了，白菜中還有很多水分析出，香腸也變得晶瑩剔透，嘗一塊咸香入味非常好吃，這樣的做法是不是很簡便呢？廚房新手也一看就會哦！

------《溫馨小提示》------

1，買白菜最好不要去菜市場買，去找街邊不是經(jīng)常賣菜的老頭老太太，自家種的白菜，這樣的白菜是他們自家吃不完才拿出來的賣的，不會有問題。

2，香腸要切得很薄很薄，這樣才容易蒸熟。要是切得太厚，10分鐘可能蒸不熟，所以具體時間還要看你香腸的厚薄來決定。

3，大火燒開后再放入香腸，蒸出來的味道會更鮮美，白菜也特別脆嫩。

白菜蒸香腸怎么做最好吃？大家還有什么好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區(qū)留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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