天氣漸熱，濟源市濟瀆路學校提前著手，防范餐飲安全隱患。4月19日下午，該校黨總支書記李小強、校長孔冬青、副校長孔永建帶隊，針對食堂食品安全開展專項檢查，確保師生飲食安全。

檢查小組緊盯人員管理、原料采買、食品加工等重要環節，開展針對性問題排查。認真核對了從業人員人數，查閱了健康管理、晨檢、培訓等相關記錄，對現階段原料采購、餐具消毒、設備維護、操作間衛生、食品品類、加工流程等進行了詳細了解。

檢查組要求進一步健全制度、完善記錄，并對消毒庫運行、保溫飯箱消毒、食品留樣的數量與頻率等進行了特別強調，要求經營企業持續加強管理，進一步提高自律意識。

圖片圖片同時，要求后勤部門加強常規性的業務檢查，抓好肉、蛋、菜、冷鏈食品的原料把關、食品貯存、生熟分離、葷素區分、餐具徹底消毒等關鍵點，強調要進一步壓緊壓實餐飲企業的食品安全主體責任，把學生當“家人”，以服務“家人”和“親人”的理念和態度，嚴控校園食品安全風險，確保師生吃得放心，吃得飽，吃得好。

（通訊員 葛向陽 供稿）

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