為有效提高幼兒園應對食物中毒事件的緊急處理能力，以最大限度地減少食物中毒事故帶來的危害，切實保障幼兒的身體健康，2022年3月31日上午，成都市雙流區怡心第二幼兒園開展了食品安全應急處置演練活動。
提前部署
演練前，怡心二幼制定了食物中毒應急預案，成立了食品安全應急小組，對食物中毒演練各環節進行了嚴密部署，全體教職工提前熟悉演練方案，并做好相關工作。
模擬場景真實演練
為達到演練預期目的，演練方式采取模擬幼兒園就餐后發生食物中毒事件的情景進行。
班級幼兒出現嘔吐、腹瀉現象，生活老師立即通知保健醫并負責保護現場，第一時間使用嘔吐包收集生物樣本，然后對現場進行消毒。
第一時間上報保健辦
保健醫立即對患兒進行初步診斷，疑似食物中毒，立即向園長匯報并說明現狀。園長則向上級教育局、疾控中心、食品藥品衛生監督檢驗所報告。
收集生物樣本，取樣時間
消毒水配比
同時，食堂管理員立即封鎖食堂，禁止食堂工作人員出入，并將食品留樣進行封鎖。等待市場監管局和衛健委相關人員取留樣食品進行現場檢測。
封存食物留樣柜
對餐具進行清洗、消毒
后勤管理人員詳細查看各項記錄
由安全主任封存食堂食品加工全過程的監控
馬園長指導相關班級班長與患兒家長進行溝通工作，第一時間與就近醫院取得聯系，由保健劉醫生與班級老師共同陪護幼兒就醫。
班級教師、生活老師、保健李老師對患兒所在班級的兒童進行細致的觀察，再次測體溫并記錄。各班級密切觀察在園幼兒，及時掌握全園幼兒身體狀況。
馬園長、安全主任古老師、保教主任李老師及各班主任負責穩定師幼情緒。
演練中，教師們參與及時、應急反應迅速，能按要求完成演練任務。在演練結束后，馬老師組織教職工們認真進行了總結反思，針對存在的問題提出改進建議。今后怡心二幼將繼續通過“常操練”的形式不斷提高應對食品安全事故的應急處置能力，為孩子們的健康與安全保駕護航。（江蕾）
怡心二幼,“食”刻預防,以“練”備戰
