北京市教委日前發布《北京市新時代教育系統愛國衛生運動工作方案》(以下簡稱《方案》)。《方案》明確，各單位年底前實現垃圾分類知識普及率達到100%;2021年，學校愛國衛生運動取得初步成效;2022年，兒童青少年體質健康標準優良率達到55%以上、15歲以上人群吸煙率低于20%。

為實現這些目標，本市將開展健康教育行動、傳染病防控行動、校園環境改善行動、食品安全行動、節能光盤行動、垃圾分類行動、控制煙草行動、廁所革命行動、健康促進行動等九大行動。

《方案》要求，要強化“健康第一”的教育理念，倡導積極健康的生活方式，養成勤洗手、常通風、少聚集、科學佩戴口罩、保持社交距離、保護野生動物等健康行為，把健康教育滲透到教育教學及校園管理的各個環節、各個方面。進一步健全完善教育系統傳染病聯防聯控、群防群治工作機制，全面落實師生員工晨午晚檢及病因追查與登記制度，堅持預防為主，確保做到早發現、早報告、早隔離、早處置。有針對性地加強預防艾滋病工作。

要按照健康促進學校建設標準要求，進一步完善基礎設施建設，保證充足、完好的洗手設施。按時對學校室內區域進行通風換氣，加強對公共設施及地面、走廊、樓道、食堂、宿舍等重點區域進行清掃消毒。原則上每周開展一次校園大掃除，徹底清除積存雜物、廢棄物、衛生死角，保持校園環境整潔干凈。

同時，學校要做好學校食堂從業人員健康檢查和監測，杜絕帶病工作。做好食品原材料的采購、進貨查驗、貯存登記和加工制作等規范管理，做到所有原料來源可追溯，不得制售冷食類等高風險食品。重點做好學校食堂尤其是冷鏈食品原材料采購、餐食加工制作、食品貯存、分餐操作、留樣操作和操作間環境衛生、餐具消毒及人員健康等環節日常管理。保證人員健康、食材安全、餐具潔凈以及操作規范。

學校還要采取有力措施堅決制止餐飲浪費現象，積極倡導健康文明節儉的餐飲消費方式，切實培養節約習慣，著力營造浪費可恥、節約光榮的氛圍。大力倡導節儉用餐、文明用餐，鼓勵均衡營養、合理膳食，自覺踐行“光盤行動”。切實加強公務用餐管理，把節約理念貫穿食堂就餐、公務活動用餐等各個方面，最大限度減少浪費。