高校食堂的“小份菜”“半份飯”用餐方式火了
2020-09-18 07:28:18 來源:光明日?qǐng)?bào)
1
聽新聞

生煎標(biāo)準(zhǔn)份價(jià)格3元4只,小份價(jià)格1.5元兩只;炸醬粉標(biāo)準(zhǔn)份價(jià)格13元,小份7元;芹菜鮮肉餡、大白菜鮮肉餡的水餃,大份8元16只,小份4元8只……在精致小份菜窗口,能“單獨(dú)數(shù)”的美食都將個(gè)數(shù)標(biāo)得明明白白,不能“計(jì)數(shù)”的佳肴也分大小份擺盤,一目了然,“點(diǎn)菜點(diǎn)少,不夠再添”,同學(xué)們?cè)谶@樣的標(biāo)語下排成長(zhǎng)隊(duì)。

近日,話題“上海大學(xué)食堂推出‘小鳥胃’專屬餐”上了微博熱搜,截至9月13日,閱讀量已達(dá)2.8億。高校食堂的“小份菜”“半份飯”用餐方式火了。

評(píng)論“胃口大的人也狂喜,可以一次吃好多種了”有5萬贊,“建議全國(guó)推廣”也有3.9萬贊;還有“省錢”“不怕吃不完了”“浪費(fèi)少”等評(píng)價(jià)不一而足,甚至還有營(yíng)養(yǎng)師在話題下評(píng)論說:“‘小鳥胃’專屬餐非常值得推薦,可以解決晚餐怕吃太多,不吃又可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡的問題。‘小鳥胃’專屬餐不僅可以減少食物攝入量,選擇也會(huì)更多樣一些。”

轉(zhuǎn)變供餐理念,“小份”推動(dòng)健康飲食,大家都說好的背后,是上海大學(xué)細(xì)致到邊邊角角,全流程厲行節(jié)約的“系統(tǒng)工程”。

上海大學(xué)結(jié)合各食堂特征設(shè)計(jì)了食堂特色宣傳海報(bào)和標(biāo)語,張貼在每個(gè)食堂的顯眼位置,號(hào)召全體師生將“光盤”切實(shí)落實(shí)到行動(dòng)中,營(yíng)造“浪費(fèi)可恥,節(jié)約為榮”的氛圍。

創(chuàng)建黨員示范崗,引領(lǐng)節(jié)糧作表率。每位黨員在光盤行動(dòng)中明身份、亮承諾、做示范,引導(dǎo)師生爭(zhēng)做“光盤”行動(dòng)踐行者,更提高了黨員自身的節(jié)儉意識(shí)。

在食堂收碗處設(shè)立監(jiān)督專員,志愿者佩戴“光盤圍裙”、胸章,友情提醒減少浪費(fèi)和傾倒行為,同時(shí)主動(dòng)溝通、問詢意見,反饋給食堂后廚,從源頭上提升菜品口味,減少餐飲垃圾體量。食堂對(duì)相關(guān)菜品根據(jù)意見進(jìn)行了口味調(diào)整和改良,飯菜更可口了,“光盤”越來越多了。

上海大學(xué)后保部部長(zhǎng)梁亮表示,在2020年9月開學(xué)后,小份菜供應(yīng)已推廣至全校20個(gè)食堂,未來,上海大學(xué)還考慮如何讓“小鳥胃”專屬餐覆蓋到所有窗口。

(本報(bào)記者孟歆迪)

責(zé)編:

精彩推送