中秋節前,學校給孩子們上了一節特別的勞動課
2020-09-27 11:27:03 來源:長江日報
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9月21日,江漢區紅領巾實驗學校三(2)班的同學們來到食堂的食育中心,上了一節特別的勞動課——學做月餅。學校請來專業的糕點師傅,教孩子們自己動手,做出了好看又好吃的“五彩月餅”。

學做月餅,首先要知道月餅的來歷。這節課一開始,老師和同學們先分享了與中秋節有關的故事,知道了嫦娥和玉兔的傳說。在老師的介紹下,同學們還知道了月餅分為廣式、蘇式、京式等不同類型。這節課,同學們學做的是桃山月餅,這種月餅顏色多樣,口感軟糯,很受小朋友們喜歡。系上圍裙、戴上帽子、洗手消毒,同學們都等不及要開始做月餅了。

“大家把手心微微窩起來,把月餅餡和月餅皮都分別搓成圓團。”聽著老師的講解,同學們跟著老師的示范動手嘗試。這些月餅餡和月餅皮,有抹茶味、巧克力味、芝士味等,所以顏色也各不相同。不一會兒,就有同學搓好了,把面團整齊擺在面前,按照自己的喜好搭配餡和皮。

隨后,大家要把月餅皮壓扁,把月餅餡放在皮中間,一點一點用手推捏月餅皮,將餡完全包住。女生劉晨希覺得這一步最難:“一不小心,餡就會漏出來,所以要非常仔細、耐心,一點一點推面皮。”

月餅餡包好后,同學們把月餅面團放進模具后壓花、脫模,一個漂亮的月餅就大功告成了。隨后,他們還把做好的月餅封袋,分給好朋友們一起品嘗。男生劉思涵說:“沒想到我也會做月餅了,我要把月餅帶回家給爸爸媽媽嘗嘗。”

除了在中秋節前教孩子們做月餅,紅領巾實驗學校還在端午節等傳統節日都開展了相關的勞動課程。學生自己學做粽子、餃子,感受中國傳統文化,也鍛煉了動手能力,體驗了勞動帶來的快樂。學校還把五月和十一月定為“紅領巾小當家——勞動主題活動月”,開展“勞動實踐—自理小達人”“當好清潔員”“校園小主人”等形式多樣的實踐活動,培養學生的勞動習慣和自理能力,也通過勞動磨煉意志、鍛煉自己。

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