兩毛一個的手工“小饅頭”，半量半價的小盤菜、“自選稱重”式售飯模式……北京航空航天大學食堂近日推出的新舉措引來學生頻頻點贊。

“終于不用糾結一份菜吃不飽，兩份菜吃不完了!還可以來三個半份，簡直太棒了!”材料學院研究生高潤奇說道。“多一些光盤，少一些剩菜;多一些珍惜，少一些浪費。食堂采取自選稱重充分滿足了我們的需求，是很舒心的機制。”法學院本科生梁淏萌表示。

近日，北京航空航天大學各食堂推出系列新舉措，真正踐行“厲行節約、杜絕浪費”的社會新風尚。

勤儉節約從食材源頭抓起。學校在食材采購環節，堅決實行按需定量采購。飲食管理部門密切關注校園內師生在校動態，每天下午4點下單采購第二天所需食材，做到精準采購、避免浪費。同時，庫房實行隔墻、離地、通風等防潮措施，加強食材的在庫保存，確保食材庫存安全。

加工過程中，食堂師傅對部分蔬菜的根莖和葉子分類加工，例如芹菜、西蘭花、萵筍，芹菜葉擇洗干凈后可以用作餡兒料或裹面蒸制，西蘭花根部洗凈去皮用于菜肴炒制……每一種食材都能物盡其用。食堂用完的食用油桶也會集中“倒立”一段時間，讓油桶里的最后一滴油都不被浪費。

在兩校區的食堂里，主題宣傳海報隨處可見，27臺食堂電視屏循環播放專題公益宣傳視頻。

據悉，后續學校還會陸續推出系列舉措督促和鼓勵師生養成光盤習慣，例如做到“21天光盤打卡”，就可以領取精美禮品。