為有效預防食堂食品安全事故發生，保障全體師幼的身體健康和生命安全，切實有效降低和控制食品安全事故的危害，維護學校正常的保教秩序和園內穩定，近日，成都市雙流區怡心第六幼兒園(以下簡稱：怡心六幼)全體教職工進行了食物中毒應急演練活動。

“食”字路口，全面部署

演練前，由保健室段米秀老師對演練做出詳細安排和部署，讓全體教職工明確了演練流程和各方職責，為接下來的演練工作做好準備。

場景模擬，真實演練

幼兒突然出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀

保育老師立即上前詢問幼兒身體情況

配班老師電話通知保健醫生

主班老師組織其他幼兒遠離現場

保健醫生立刻奔赴現場對患兒進行初步檢查，疑似食物中毒，并立即向園長宋佳珈匯報說明情況

園長接到匯報后宣布立即啟動食物中毒應急預案。

保育老師做好防護措施后，將幼兒嘔吐物放置干凈密封袋留樣封存

食堂人員封存食堂留樣食物、檢查食堂食品原材料采購環節、清洗、切配、烹飪及制作等過程

保健醫生查看留樣記錄

安全負責人查看留樣食物有無變質

食堂人員將留樣食物裝袋封存

安全負責人檢查食堂操作環境衛生、食品封存是否合規、食材是否正常

立即向園長匯報檢查情況

園長向片區教育干事、安全科報告相關情況

封鎖食堂

主班老師通知患兒家長并說明情況

保健醫生與配班老師陪護幼兒就醫，并將就醫情況及時報告園長

家長接待組老師負責做好家長等人員的解釋和安撫工作。后續輿情控制組老師負責收集信息匯總，在一小時內進行書面報送

保育老師對教室進行全面的清潔消毒，保持教室通風

演練總結

演練結束后，宋園長就本次演練情況進行了總結，肯定了大家對整個演練過程中有序、及時、有效、規范的處理。

整個演練過程規范、有條不紊，教職工們對突發事件進行了快捷有效的處理。通過本次演練，提升了全體教職工處理食物中毒事件的應急技能、快速反應能力、領導的應急指揮能力以及協同作戰能力，進一步保障了幼兒園的飲食安全工作。（江蕾）