21日，極目新聞記者從武漢市江漢區紅領巾學校(陽光校區)了解到，該校食堂為每個班級配備了保溫餐車，配餐過程測溫，送餐過程全程保溫，固定用餐時間，確保學生吃上熱乎飯。
“餐車是根據教學樓的運輸梯的尺寸定制的，分為上下兩層，上層放菜，下層放湯和米飯。”該校總務主任丁煉介紹，食堂師傅依次將餐車從食堂運輸到教學樓，通過電梯運到每個樓層，再分配到每個班級的取餐處，全程耗時不超過20分鐘。裝車前，師傅們還會用食用測溫計測試菜品溫度。
“運輸前溫度達標，才能保障學生用餐時溫度在50℃左右。”丁煉說，每個餐車上都貼有班級序號，樓層高的班級先出餐、先運輸，所有班級就能在統一時間吃上熱飯。
該校副校長王玲告訴記者，針對有特殊需要的學生，學校會為他們量身定制餐食。如六年級的吳同學對蔗糖和雞蛋過敏，食堂師傅就單獨為他炒了沒有雞蛋的飯;四年級的李同學因牙齒原因不能吃硬物，學校就給他準備稀飯和面食。
“學校還成立了營養膳食委員會，由食藥監工作人員、醫生、家委會和學校工作人員組成。”該校校長李艷梅介紹，學校在飲食搭配上也下功夫，確保孩子們吃得美味、吃得健康。
