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為提高餐飲從業(yè)人員食品安全意識(shí)，筑牢食品安全防火墻，10月20日下午，學(xué)校通過(guò)觀看漯河市食安創(chuàng)建辦制作的《餐飲服務(wù)單位示范點(diǎn)位打造培訓(xùn)教材》，開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，全體餐飲從業(yè)人員和食品安全管理人員參加此次培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)主要內(nèi)容為市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)示范點(diǎn)天一苑酒店的檢查全過(guò)程為例，學(xué)習(xí)餐飲行業(yè)安全管理規(guī)范、餐飲行業(yè)管理食品安全形勢(shì)及法律責(zé)任、食品安全主體責(zé)任、食品安全操作規(guī)范要求等內(nèi)容，培訓(xùn)教材視頻以第一視角展示了餐飲行業(yè)的安全管理，內(nèi)容豐富，重點(diǎn)突出，直觀易懂。視頻培訓(xùn)結(jié)束后，后勤管理處相關(guān)負(fù)責(zé)人提出五點(diǎn)要求：一是要再次對(duì)食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)；二是要再次提升對(duì)食品安全的重視；三是要再次規(guī)范各類操作流程；四是要再次壓實(shí)食品安全責(zé)任；五是要再次提升餐飲管理水平。
通過(guò)參加培訓(xùn)，員工們紛紛表示獲益匪淺，并矢志將學(xué)習(xí)成果應(yīng)用到餐飲服務(wù)工作中，養(yǎng)成良好的操作習(xí)慣，把好食品安全關(guān)口，全心全力為校園食品安全工作保駕護(hù)航。
（通訊員 胡夢(mèng)飛 供稿）
