【資料圖】

為加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，提升餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員食品安全意識(shí)，保障師生食品健康安全，10月23日中午，漯河市郾城區(qū)新店鎮(zhèn)第三中心小學(xué)組織后勤負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、加工操作服務(wù)人員等在少年宮會(huì)議室召開了餐飲服務(wù)單位示范點(diǎn)位打造培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)上，王華強(qiáng)校長(zhǎng)首先將餐飲服務(wù)單位質(zhì)量安全示范點(diǎn)位的創(chuàng)建意義、創(chuàng)建要求向參會(huì)人員進(jìn)行了傳達(dá)，同時(shí)重點(diǎn)學(xué)習(xí)了餐飲服務(wù)單位食品安全示范點(diǎn)位的創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，讓參會(huì)人員認(rèn)識(shí)到自身的不足和差距，現(xiàn)場(chǎng)紛紛表示將對(duì)照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，積極開展食品安全自查。然后韓賀恩校長(zhǎng)組織大家認(rèn)真學(xué)習(xí)了市食安創(chuàng)建辦制作的《餐飲服務(wù)單位示范點(diǎn)位打造培訓(xùn)教材》，并學(xué)習(xí)了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)和一些典型案例，就場(chǎng)所與布局、設(shè)施設(shè)備、原料（含食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品）管理、加工制作、清洗消毒、食品安全管理等8個(gè)方面進(jìn)行了深入解讀，督促餐飲服務(wù)落實(shí)主體責(zé)任，不斷提升食品安全水平，進(jìn)一步了解食品安全的責(zé)任和義務(wù)。

此次培訓(xùn)內(nèi)容翔實(shí)豐富、案例生動(dòng)、通俗易懂，增強(qiáng)了餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí)、依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)意識(shí)，大大提升了餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員的食品安全知識(shí)水平，提高了餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品安全意識(shí)和內(nèi)部管理水平，為學(xué)校發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的后勤服務(wù)保障。

（通訊員 魏思佳 供稿）

標(biāo)簽：