為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作及保障全校師生有一個健康安全、干凈衛(wèi)生的餐飲環(huán)境，2022年3月15日中午，楊集鎮(zhèn)張樓小學(xué)召開了食堂食品安全工作會議，校長王全義、安全管理員海峽和膳食委員會全體成員參加了此次會議。
會上，校長王全義分析了當(dāng)前疫情形勢嚴(yán)峻，不可松懈，并就食品安全問題提出了要求：一是要高度重視，充分認(rèn)識食品安全的重要性，食品安全管理員加強(qiáng)對食堂食品的監(jiān)管力度，認(rèn)真履責(zé)履職，確保食品安全，不發(fā)生食品安全事件；二是嚴(yán)把采購關(guān)。采購食品時要嚴(yán)格查看經(jīng)營單位營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證是否齊全，做好食品采購索證驗收、登記臺賬；三是對食堂的生鮮柜、留樣柜、半成品柜、糧食、倉庫等進(jìn)行嚴(yán)格自查，排除食品安全隱患，同時查看食品的生產(chǎn)日期，是否存在有過期食品、變質(zhì)食品等情況，并且強(qiáng)調(diào)食堂餐具的衛(wèi)生；四是嚴(yán)格餐具消毒工作。在消毒餐具時，要保障消毒的溫度和消毒的時間，注意消毒餐具擺放的空隙密度，保證消毒工作全面徹底。
最后，王校長再三強(qiáng)調(diào)：學(xué)校將嚴(yán)格督促食堂食品安全及衛(wèi)生工作，并提倡師生一起參與“光盤”行動——“勵行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)”，從而營造安全衛(wèi)生的餐飲環(huán)境，讓全體師生在食堂吃得放心，吃得舒心！
(通訊員 海峽 供稿）
